Bulmastif jest zwartym, silnym i muskularnym psem o dużej, kwadratowej głowie. Jego krótka, twarda i odporna na warunki pogodowe sierść je płowa, ruda lub pręgowana z czarnym pyskiem. Dorosły pies mierzy 64-69 cm i waży 50-59 kg, suka mierzy 61-66 cm i waży 41-50 kg.
Bulmastify mają silny instynkt obronny i chronią swoją rodzinę i inne zwierzęta domowe, dlatego wymagają wczesnej socjalizacji. Tolerują jedynie tych obcych, którzy zostali wprowadzeni przez osobę, której ufają. Inni goście/obcy nie zaskarbią sympatii bulmastifa. Nie nadaje się dla niedoświadczonego właściciela, jest z natury zbyt silny, uparty i nadopiekuńczy.
Bulmastif na początku był nazywany nocnym psem leśniczego, ponieważ wykorzystywano go do łapania kłusowników. Jego geny pochodziły w 60 % od mastifa a w 40 % od buldoga. Rasa powstała pod koniec XIX wieku. Kiedy zapotrzebowanie na te psy zmalało, zaczęto ich używać dla rozrywki. Jedna osoba wbiegała w krzaki, chwilę później wypuszczano bulmastifa który miał ją znaleźć. Ta rasa nie była trenowana do zabijania, ale do przewracania swojego celu.
Jak wiele innych ras, bulmastify cierpią na dziedziczne schorzenia oczu oraz dysplazję łokci i stawów biodrowych (która może doprowadzić do problemów z poruszaniem się). Z tego powodu przed reprodukcją ważne jest przebadanie ich wzroku i stanu stawów biodrowych. Do przypadłości rasowych zalicza się problemy z pęcherzem i luźne więzadło krzyżowe kolana.
Bulmastify wymagają specjalnego nadzoru do ukończenia 12 miesiąca. Zbyt dużo ćwiczeń w tym okresie może skutkować zwyrodnieniem kości i stawów w późniejszym życiu. Lubią zabawy z rodziną, zaleca się kilka godzin ruchu dziennie.
Duże psy mają większy apetyt niż małe rasy. Ponadto potrzebują innego doboru składników odżywczych, w tym minerałów i witamin. Bulmastify są podatne na wzdęcia i problemy żołądkowe. Mniej obfite, częstsze posiłki mogą zminimalizować to ryzyko.
Rasa łatwa w utrzymaniu, sierść nie wymaga skomplikowanych zabiegów pielęgnacyjnych. Wystarczy przeczesywać sierść rękawicą, aby pozbyć się martwych włosów.
Mimo, że większość ras psów jest postrzeganych jako łatwo akceptujące dzieci, wszystkie zwierzęta powinny zostać przysposobione do obecności małego dziecka. Dzieci powinny zostać przygotowane do obecności zwierzęcia, nauczyć się szacunku dla jego natury oraz i poznać zasady bezpieczeństwa w codziennych kontaktach. Niezależnie od tego małe dzieci nigdy nie powinny być pozostawione z psami bez opieki dorosłych, którzy powinni nadzorować ich każdą interakcję.
