Elkhund szary jest szpicem od średniej do dużej wielkości o grubej sierści, ze stojącymi uszami i ciasno zwiniętym ogonem. To silny pies gończy o kwadratowej, zwartej budowie ciała. Dorosłe psy osiągają 52 cm i ważą około 23 kg, a suki 49 cm i 20 kg. Gęsta i obfita szata może być w różnych odcieniach białego z czarnymi końcami wierzchniej warstwy sierści.
Elkhund szary to starożytna rasa, archeologowie odkryli szkielety podobnych psów pochodzące z 4000-5000 lat przed naszą erą. Jest to odmiana szpica służąca do polowania na elki. Najpierw tropił zwierzynę i szczekał przytrzymując ją w miejscu aż do przybycia myśliwego, który przychodził żeby go zastrzelić. Po raz pierwszy został zaprezentowany w Norwegii w 1877 roku, po dziś dzień jest wykorzystywany na terenie Skandynawii podczas polowań .
Elkhund jest przyjaznym, samodzielnym, żywiołowym i śmiałym psem. Idealnie sprawdza się jako pies stróżujący, jest głośny i powinien wcześnie opanować szczekanie na komendę. Nadaje się na psa dla rodziny i mimo że jest niezależny, lubi towarzystwo bliskich osób. Osoby szczególnie dbające o wygląd domu powinny pamiętać, że linienie u tej rasy jest obfite.
Jak wiele innych ras, elkhundy cierpią na dziedziczne schorzenia oczu oraz dysplazję stawów łokciowych i biodrowych (zmiany zwyrodnieniowe stawów są bolesne i mogą doprowadzić do problemów z poruszaniem się). Z tego powodu przed reprodukcją ważne jest przebadanie ich wzroku i stanu stawów biodrowych.
Elkhundy wymagają minimum godziny ruchu dziennie, ale chętnie przystaną na dłuższy spacer. W końcu zostały stworzone do tropienia elków na długich dystansach i w ciężkich warunkach. W ciepłe dni należy zapewnić mu trochę chłodu.
Pies potrzebuje zbilansowanej diety bogatej w składniki odżywcze i ciągłego dostępu do wody. Aby utrzymać psa w dobrej formie ważne jest jego regularne ważenie oraz badania. Psa należy karmić przynajmniej dwa razy dziennie i zgodnie z zaleceniami producenta karmy.
Nieprzemakalna szata elkhunda składa się z gęstego, wełnianego podszerstka i obfitej warstwy wierzchniej dłuższej z tyłu łap, na szyi i na ogonie. Zaleca się czesanie dwa lub trzy razy w tygodniu, a codziennie podczas linienia.
Mimo, że większość ras psów jest postrzeganych jako łatwo akceptujące dzieci, wszystkie zwierzęta powinny zostać przysposobione do obecności małego dziecka. Dzieci powinny zostać przygotowane do obecności zwierzęcia, nauczyć się szacunku dla jego natury oraz i poznać zasady bezpieczeństwa w codziennych kontaktach. Niezależnie od tego małe dzieci nigdy nie powinny być pozostawione z psami bez opieki dorosłych, którzy powinni nadzorować ich każdą interakcję.
